من مطبخنا إلى مائدتك

أطباق لها أسماء… وحكايات.

اختَر أطباقك، وأرسل اختياراتك لفريق يافا عبر واتساب.

القائمة للتصفّح والاستفسار. نؤكّد معك الأصناف المتوفرة والأسعار الحالية قبل قبول الطلب.

أصل الحكاية — الحمص

فول بالزيت البلدي
فول بلدي مطهو على نار هادئة، متبّل بالليمون والكمون ومُنهى بزيت الزيتون.
فلافل
أقراص فلافل فلسطينية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تُحضّر طازجة بتوليفة من الأعشاب والبهارات.
بيض عيون
بيض بلدي مقلي ببساطة حتى ينضج البياض ويبقى الصفار غنيًا وطريًا.
عجة
عجة فلسطينية هشة محضّرة بالبيض والخضرة والبصل مع بهارات خفيفة.
مفركة
مكعبات بطاطا ذهبية مع البيض، وجبة صباحية دافئة ومشبعة.
شكشوكة
بيض مطهو في صلصة بندورة غنية مع الفلفل والكمون، ويُقدّم ساخنًا.
قلاية بندورة
بندورة طازجة مطهوة بزيت الزيتون مع الثوم والفلفل حتى تتكثف نكهاتها.
كبدة بدبس الرمان
كبدة دجاج مشوحة مع البصل ومزيج متوازن من دبس الرمان والحموضة والبهارات.
لحمة بالبيض
لحم مفروم متبّل ومشوّح، يكتمل ببيض بلدي طازج لطبق غني ومشبع.
مربى بلدي
مربى بلدي بنكهة الموسم، يُقدّم كإضافة حلوة وخفيفة إلى فطور يافا.

لبنة بلدية
لبنة بلدية كريمية بنكهة متوازنة، تُقدّم بزيت الزيتون.
لبنة بالزعتر
لبنة كريمية مع الزعتر البلدي وزيت الزيتون لنكهة فلسطينية أصيلة.
لبنة بالمربى
مزيج متوازن بين اللبنة الكريمية والمربى البلدي الحلو.
لبنة بالباذنجان المشوي
لبنة كريمية تعلوها قطع باذنجان مشوي متبّلة بزيت الزيتون والأعشاب.
حلوم مقلي
شرائح جبنة حلوم مقلية حتى تصبح ذهبية من الخارج وطرية من الداخل.
حلوم بالعسل
جبنة حلوم ذهبية مع لمسة عسل حلوة تمنح الطبق توازنًا بين الملوحة والحلاوة.
متبل باذنجان
باذنجان مشوي مهروس مع الطحينة والليمون والثوم لنكهة مدخنة وكريمية.
يالنجي
ورق عنب محشو بالأرز والخضرة، مطهو بزيت الزيتون والليمون حتى تتجانس نكهاته.
بطاطا مقلية
أصابع بطاطا ذهبية ومقرمشة تُقدّم ساخنة.
زيت وزعتر
زيت زيتون فلسطيني وزعتر بلدي، رفيقان بسيطان لخبز الطابون الساخن.

فتة يافا
فتة يافا الغنية بطبقات الخبز والحمص والصلصة الكريمية مع إضافة لحم ومكسرات محمصة.
فتة حمص
طبقات من خبز محمص وحمص دافئ وصلصة زبادي وطحينة، تُنهى بالمكسرات.
فتة باذنجان
طبقات من الخبز المقرمش والباذنجان والحمص مع صلصة زبادي وطحينة متوازنة.
فتة مسخن
فتة مستوحاة من المسخن تجمع الخبز والدجاج والبصل والسماق مع صلصة كريمية ولمسة زيت زيتون.
مسخن يافا
الطبق التاج: دجاج بالسمّاق فوق خبز الطابون. فلسطين على طبق.
منسف
لحم طريّ على أرز أصفر وخبز الشراك، مع لبن الجميد واللوز المحمّص.

لفة فلافل
فلافل مقرمشة ملفوفة بخبز طازج مع خضروات ومخلل وصلصة طحينة.
لفة حمص
حمص كريمي مع خضروات طازجة ومخلل في لفة خفيفة ومشبعة.
لفة لبنة
لبنة كريمية مع زيت الزيتون وخضروات طازجة داخل خبز طري.
عرايس لحمة
خبز محشو بلحم مفروم متبّل ومشوي حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وعصاريًا من الداخل.
مسخن رول
لفائف خبز محشوة بالدجاج والبصل والسماق، محمّرة وتُقدّم مع صلصة جانبية.
مسخن راب
راب كبير بحشوة المسخن الغنية من الدجاج والبصل والسماق، مناسب كوجبة كاملة.

سلطة عربية
خضروات طازجة مقطعة مع تتبيلة الليمون وزيت الزيتون.
زبادي بخيار
زبادي بارد مع الخيار والنعناع، مرافق خفيف ومنعش للأطباق الرئيسية.
فتوش
خضروات طازجة مع خبز محمص وسماق وتتبيلة دبس الرمان.
تبولة
بقدونس طازج مفروم مع البندورة والبرغل والليمون وزيت الزيتون.
سلطة تركية
سلطة حارة قليلًا من البندورة والفلفل والأعشاب، مفرومة ناعمًا ومتبلّة بدبس الرمان.
سلطة حلوم مشوي
خضروات طازجة تعلوها شرائح حلوم مشوية مع تتبيلة خفيفة.

شاي بلدي بالنعناع
شاي أسود ساخن مع أوراق نعناع طازجة.
شاي كرك
شاي كريمي دافئ بالحليب والهيل والتوابل العطرية.
ليموناضة بالنعناع
ليمون طازج مخفوق مع النعناع والثلج لمذاق منعش.
عصير برتقال فريش
عصير برتقال طازج يُحضّر عند الطلب.
عيران
مشروب زبادي بارد وخفيف، مناسب مع الأطباق الفلسطينية الغنية.
قهوة عربية — فنجان
قهوة عربية عطرية بالهيل، تُقدّم في فنجان على الطريقة التقليدية.
مشروب غازي
اختر مشروبك الغازي المفضل ويُقدّم باردًا.
مياه
مياه معبّأة.
براد شاي السفرة — ٤ أكواب
براد شاي بلدي ساخن يكفي أربعة أكواب، مناسب للمشاركة على السفرة.